Die entzückende kleine Ortschaft Atzara wurde wahrscheinlich um das Jahr 1000 von den Bewohnern dreier benachbarter Dörfer gegründet. Der Legende nach fand die erste Ansiedlung in der Ortschaft Bigia 'e josso statt, nicht weit von einer Quelle entfernt. Das Dorf hat sein ursprüngliches Stadtgefüge aus der Zeit der katalanischen Herrschaft bewahrt, mit niedrigen Häusern aus Granit und mit Eichenbalken verkleideten Decken. Die Tür- und Fensterrahmen einiger dieser Häuser weisen hübsche Meißelverzierungen auf. Die ältesten Viertel sind Su frusci, Sa Cora Manna, Su Cuccuru de Santu Giorni, Montiga 'e Susu, Lodine, Zuri und Montica 'e josso. Heute ist Atzara ein bezauberndes landwirtschaftliches Zentrum von Mandrolisai, eingebettet in eine Landschaft aus Wäldern, Hügeln mit Obstplantagen und vor allem Weinbergen, aus denen übrigens der berühmte Rotwein ' Mandrolisai ' gewonnen wird, der nach traditionellen Techniken hergestellt wird und dessen größter Teil für die Genossenschaftskellerei in Sorgono bestimmt ist.

Viele Maler ließen sich von Atzara inspirieren, nicht nur wegen des Lichts und der Farben der Landschaft, sondern auch wegen der traditionellen Frauentracht, deren Besonderheit „Sa Tiagiola“ ist, ein Schleier, den die Frauen über ihren Köpfen tragen und der oft zum Protagonisten auf den Gemälden der großen sardischen Maler der ersten Hälfte des 20. In der Tat beherbergte dieses Dorf die Ateliers spanischer Trachtenmaler wie Eduard Chicharro und Antonio Ortiz Echagüe, ganz zu schweigen von denen der sardischen Maler Antonio Ballero, Filippo Figari, Giuseppe Biasi, Mario Delitala, Carmelo Floris und Stanis Dessì. Diese großen Künstler sind auch heute noch im Dorf präsent, da in der Altstadt das Museum für moderne und zeitgenössische Kunst ' Antonio Ortiz Echagüe ' eingerichtet wurde, in dem viele ihrer Werke ausgestellt sind. Die Pfarrkirche Sant'Antioco mit ihrer wunderschönen katalanisch-gotischen Architektur aus dem späten 15. Jahrhundert ist ebenfalls einen Besuch wert: Ihre Fassade, die in einem flachen Zinnendach endet, ist mit einer schönen Trachytrosette verziert, während man im Inneren zwei schöne barocke Holzaltäre und eine Statue der Jungfrau mit Kind aus der zweiten Hälfte des 16.

Eine weitere Kirche ist Santa Maria Bambina romanischen Stils und wahrscheinlich die älteste in der Gegend. Sie befindet sich auf der alten Straße nach Belvì. Es gibt auch viele Funde aus der Urgeschichte: domus de janas (Höhlengräber), einige tombe dei giganti (Felsengräber), Nuraghen, darunter den Abba Gadda, der noch gut erhalten ist. Besonders fein ist die Webetradition in Atzara, die Teppiche des Dorfes gehören zu den renommiertesten der Insel, wie auch die traditionellen Trachten.

Zu den wichtigsten Volksfesten zählt das Weinfest, das zusammen mit dem Fest Sant'Isidoro begangen wird. Am 13. November feiert man den Schutzpatron Sant'Antioco. In der Vergangenheit zog dieses Fest viele Menschen von auswärts in die Stadt, denen Su pane 'e sapa, Kost und Logis, angeboten wurde. Es wurden zwei Sorten Brot zubereitet, eins das so genannte fioriu mit Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln, das andere für die Ärmeren nur mit Rosinen.