En el interior del fascinante pueblo de Sadali fluye, a lo largo de un verdoso pico, la cascada de San Valentino, formada por varios arroyos que fluyen continuamente y generan un clima fresco todo el año. Es el único caso en Cerdeño en el que una cascada está en un centro poblado: en los libros sobre la historia de la Diócesis de Lanusei, el Canónigo Flavio Cocco informó sobre este singular hecho, afirmando que Sadali era el único pueblo en Europa que en su interior tenía una cascada similar. Este bonito y atractivo rápido está frente a la iglesia de San Valentino del siglo XVI, de la que recibe el nombre, y presenta un salto de aproximadamente 7 metros.

Sus aguas, como las de las innumerables fuentes que caracterizan el poblado, llegan al interior de Sa Ucca Manna, un espacio subterráneo con vallas y un camino de piedra para contemplarlo, donde fluyen unos 150 m hasta llegar a una zona baja del pueblo donde se usan para el riego de los campos. Durante el periodo feudal la fuerza del agua de esta hermosa cascada se utilizaba para accionar los molinos del pueblo, uno de ellos a pocas decenas de metros.