C'est loin des rythmes de la côte auxquels il est étranger que le centre de la Sardaigne, le cœur de l'île, se dévoile. Cette zone est caractérisée par un paysage de montagne qui abonde en forêts, cascades et fleuves, dans un cadre naturel à couper le souffle.

C'est le royaume des saveurs spéciales provenant de la richesse des forêts et des élevages de la zone. Charcuteries de montagne, rôtis de viande, fromages, châtaignes et noisettes sont les maîtres d'une table complétée du pain traditionnel, le carasau, et accompagnée du vin Cannonau.

Ici, on vit mieux et plus longtemps. Les ingrédients de cet « élixir » sont simples : bon air, bonne nourriture, un style de vie en harmonie avec les rythmes de la nature ainsi qu'une vie sociale intense qui anime ces montagnes.
Voyager au coeur de la Sardaigne, c'est se plonger dans le passé de l'île, où les traditions témoignent des racines profondes de la culture sarde et de l'accueil particulier de ses habitants.
Chaque saison possède son propre charme. À l'occasion de l'événement Cortes Apertas di Autunno in Barbagia, pendant tous les week-ends de septembre à décembre, chacun des 26 villages participants ouvre les cours des maisons historiques pour suivre un itinéraire au sein de l'art, de l'artisanat artistique et des produits de la terre. Chaque semaine offre une émotion différente, parce que le caractère et les traits de chaque petite réalité de Barbagia sont différents.

En hiver, lorsque le Gennargentu est recouvert d'un manteau de neige, les feux de Saint-Antoine s'allument un peu partout et le mois de février marque le début des rites du Carnaval. à Mamoiada, les masques des Mamuthones et des Issohadores présentent l'un des rites les plus anciens de la tradition sarde, suivis de joyeuses fêtes collectives avec de la musique, des canti a tenore et danses sur la place auxquels tout le monde prend part, touristes et résidents.

Mais la magie opère également au printemps et en été avec des randonnées inoubliables : des parcours vous emmèneront jusqu'au village nuragique de Tiscali, abrité par une immense grotte et pour descendre vers le Canyon de Gorroppu, deux joyaux naturels du cœur de la Sardaigne.