Sorge ai piedi della catena del Marghine, nell’altipiano di Abbasanta, a circa 400 metri d’altitudine. Borore è un centro di più di duemila abitanti in provincia di Nuoro. Oltre a essere noto come il paese delle tombe di Giganti e del vino più antico del mondo, è anche il centro simbolo della panificazione tradizionale: ospita il museo del Pane rituale della Sardegna, che raccoglie una selezione di pani tradizionali e delle feste di vari paesi. Anche i dolci tipici bororesi meritano menzione (e assaggio): amaretti, giorminos, pitifurros, sospiri e ziliccas, fatti secondo ricette tramandate da generazioni. Il paese si è contraddistinto nei secoli per la poesia estemporanea sarda, che si celebrava in gare d’improvvisazione.