Город лежит на границе между регионом Кампидано и Барбаджия. Топоним вероятно имеет долатинские корни, который указывает на термин "mandara", по-прежнему используемый во многих областях Сардинии со значением 'загон для скота'. Термин связан с равнозначным латинским словом 'mandra'. Территория Мандас была густо заселена начиная с нурагической эпохи, чему благоприятствовали плодородные урожайные земли этого региона, а также стратегическое положение городка. Мандас являлся обязательным перевалочным пунктом для тех, кто направлялся вглубь острова. На территории сосредоточено около 40 нурагов, важных свидетелей канувших в лету цивилизаций. Изначально в Средние века город принадлежал Кальярскому юдикату, а затем перешёл к юдикату Арбореа. До 1838 года Мандас являлся административным центром одного сардинского герцогства.

Город встречает своих гостей красотой и разнообразием памятников храмовой архитектуры, среди которых приходская церковь Святого Иакова, возведённая в XVI-XVII веках, церкви Святого Христофора, Святого Франциска, Святой Виталии и Антония Великого. В сельских окрестностях всё ещё лежат руины церквей Святого Сисиннио, Святого Сатурнино и Святой Кристины. Также интересным примером сакрального зодчества является монастырь Святого Антония, в котором недавно были проведены ремонтно-реставрационные работы. Вблизи монастыря, в стенах двух традиционных сельских домов был устроен Городской Этнографический музей "Ис-Лолласа'е- ис-Айаусу" (Museo Comunale Etnografico "Is Lollasa 'e is Aiaiusu") . Музейное собрание воспроизводит и раскрывает бытовые сцены из повседневной сельской жизни прошлых веков. Среди 40 нурагов выделяется нурагический комплекс 'Су-Анджу', в котором на данный момент проводятся работы, направленные на восстановление и улучшение его структуры. На территории нурага археологами был найден бронзовый кораблик, в настоящее время экспонируемый в Национальном Археологическом Музее города Кальяри (Museo Archeologico Nazionale di Cagliari). Интересным памятником древности является также гробница гигантов 'С'Арруина-де-су-Проку', восходящая к этой же эпохе. Живописные окрестности Мандас идеальны для прогулок, ведь городок раскинулся на северо-восточном берегу озера Муларджия, где территория испрещена многочисленными живописными ущельями, по которым низвергаются потоки прозрачных сезонных ручьёв. При этом можно посетить парк 'Аква Бона', оборудованный точкой общественного питания.

Долгое время Мандас являлся узловой станцией узкоколейной железной дороги, которая из Кальяри разветвлялась в городе в направлении Мандролисай и Ольястра. В конечном счёте железная дорога была закрыта и заброшена, но в летний период, во время основных праздников 'Сардинские железные дороги' организовывают интересные и приятные экскурсии вдоль старого железнодорожного сардинского полотна, богатого живописными панорамными точками. В 1921 году английский писатель Дэвид Герберт Лоуренс (автор романа 'Любовник леди Чаттерлей') ехал на этом поезде вместе с женой во время своего путешествия по острову Сардиния, которое нашло отражение в романе 'Море и Сардиния'. Писатель остановился на ночлег в пансионате недалеко от станции Мандас.