Il suo territorio ondulato si estende dalle fertili colline della Trexenta alle falde dei monti Saturno e San Giovanni. Guamaggiore è un paesino di mille abitanti, da sempre centro cerealicolo. Produce eccellenti farine di grano duro, da cui si ricavano paste fresche artigianali. Tra i prodotti tipici, anche le fave, protagoniste di pietanze locali. La tradizione gastronomica si esprime in preparazione particolare di lumache, coniglio a su chittu e dolci (amarettus, gateau e pardulas).

La presenza umana nel territorio di Gomaiori (in dialetto locale) è documentata da epoca prenuragica: a metà del IV millennio risalgono gli insediamenti del vicino monte san Mauro. Resti di ben 25 nuraghi, spesso posti a difesa del territorio, attestano la densa frequentazione nell’età del Bronzo. Le pietre nuragiche furono riusate per la costruzione di antichi edifici di culto cristiani.