Elle est connue également comme le plus petit royaume au monde. Tavolara est une montagne calcaire et granitique qui sort de la mer, de 560 mètres de haut et de quatre kilomètres de long, caractérisée par des rochers inaccessibles et l’imposante et vertigineuse verticalité. L’île fait partie du territoire d’Olbia et a en face, sur la terre ferme, Porto San Paolo, d’où partent les bateaux pour s’y rendre. Son histoire est liée au roi Carlo Alberto de Savoie qui, selon une légende, arriva sur ses côtes à la recherche des mythiques chèvres aux dents d’or - probablement jaunies à cause de l’immortelle - et nomma roi de l’île son unique habitant, Paolo Bertoleoni. Les descendants sont encore les seuls résidents (et gardiens) de Tavolara.