Гроты Су-Маннау, в районе Флуминимаджоре, отличаются своей обширной пещерной системой и считаются одними из старейших в мире. Гроты обладают археологическим и спелеологическим значениями и разделяются на два ответвления. Правая часть . обширный карстовый комплекс кембрийского происхождения, размещающийся на разных уровнях: высоких и окаменелых или низких и активных. Правое ответвление, сформированное рекой Рапидо, состоит из множества разнообразных проходов и залов, образующих живописное достояние пещеры. Первый зал в своё время играл важную историческую роль ввиду его соединения с храмом Антас . близлежащим памятником архитектуры, возведённым карфагенянами и перестроенным древними римлянами. Древнейшие народы Сардинии приходили к пещере Су-Маннау для проведения обрядов поклонения воде . о чём свидетельствуют найденные в этом месте обломки масляных ламп, использованных во время ритуалов.

Сонный зал (sala del Sonno), рядом с озером Пенсиле, представлен крупными колоннами. зал Рибальдоне (salone Ribaldone) считается самым большим и высоким. Белый зал (sala Bianca) изобилует арагонитами и сталагмитовыми колоннами. Девственный зал (sala Vergine) отличается белым цветом, вызванным проходящим под ним рекой, а также сталактитами и арагонитами. Причудливый зал (sala Bizzarra) предлагает вниманию гостей коралловидные арагониты и трубчатые отложения. а зал Елей (salone degli Abeti) украшен сверкающими кристаллами кальцита. Сифон и каналы обычно невидимы, так как их часто накрывает водой. Левое ответвление, порождённое рекой Плачидо, также состоит из величественных залов, в числе которых зал Родригес и зал Серра, соединённый с Бесконечным ответвлением (ramo dell'Infinito) и украшенный прелестнейшими пизолитами и чудесными кристаллами в верхних ходах.