Une île dans l’Île, un lieu magique dont les caractéristiques morphologiques et floristiques-faunistiques sont absolument uniques. La Giara, comprise en Marmilla et Sarcidano est un haut-plateau basaltique d’origine volcanique. Elle est connue également comme Giara dei Gesturi (nommée sa Jara manna), mais concerne le territoire de dix Communes : Albagiara, Assolo, Genoni, Genuri, Gesturi, Gonnosnò, Senis, Setzu, Sini et Tuili. Le mot dérive peut-être de glarea, gravier, caractéristique de ces lieux.

Du haut de la Giara, la vue va du Gennargentu au Campidano, de la Marmilla à la mer dans le lointain. Le symbole de son territoire est une espèce équine unique en Europe, de nature sauvage et de petite taille, dont l’origine est méconnue. Il semble que le petit cheval de la Giara a été introduit durant la période nuragique ou punique. Au cours du Moyen-âge des troupeaux entiers vivaient sur l’Île, certains peuplaient Sant’Antioco jusqu’à la fin du XIX^e siècle. L’unique lieu où ils vivent aujourd’hui à l’état sauvage est la Giara où ils se sont adaptés particulièrement bien. Vous pourrez les observer de près pendant qu’ils galopent entre les chênes-lièges, chênes, chênes verts, oliviers sauvages et maquis méditerranéen. Dans le haut-plateau de Gesturi, en plus des petits chevaux, on peut facilement rencontrer des sangliers, lièvres, oies et renards et assister au vol de plus de soixante espèces de volatiles. La zone est ce qui convient de mieux à l’équitation et au vélo.

Mais cette zone et les voisines ne sont pas les seules à être parfaites pour une excursion archéologique : au pied de sa Jara manna se dresse un des ensembles nuragiques les plus importants de l’Île, c’est su Nuraxi di Barumini, l’unique reconnu comme inscrit au patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO. Tout près il existe d’autres hauts-plateaux basaltiques, comme la Giara de Siddi (appelée su Pranu), où se trouve la tombe des géants sa domu ‘e s’Orku, et la Giara de Serri avec le magnifique sanctuaire nuragique de santa Vittoria.