'Assis' au pied de la Giara, plateau basaltique qui représente une oasis naturelle inégalée, Setzu est un petit centre agro-pastoral d’environ 150 habitants, le plus petit du sud de la Sardaigne, qui compte parmi les derniers en nombre de résidents de toute l’île. Son économie est basée sur l’agriculture et l’élevage : il est connu pour la production de viandes, fromages, vins et pour les champignons et les escargots qui sont les ‘bases’ de spécialités culinaires traditionnelles, que vous pourrez déguster à la mi-août pendant la fête de la fraise et de su pani indorau. Le nom du village signifierait 'vieux' (de su becciu, su belzu/elzu, s’etzu), étant le plus ancien parmi les villages voisins, qui appartenait au Judicat d’Arborea au Moyen-Âge.
Son territoire comprend environ 250 hectares du versant sud-ouest de la Giara, ainsi que d’autres 'douces' collines de la Marmilla. Le symbole du lieu est une espèce équine sauvage unique en Europe : les petits chevaux de la Giara. Vous pourrez les observer de près pendant qu’ils galopent entre chênes-lièges, chênes, chênes verts, oliviers sauvages et maquis méditerranéen. La zone est parfaite pour l’équitation et le biking.
Le centre a conservé une architecture traditionnelle avec des maisons campidanaises en pierre, caractérisées par des portails voûtés et des arcades intérieures (lollas). Elles sont disposées autour de l’église paroissiale de San Leonardo, construite au XIIIe siècle dans des formes romanes et tombée en ruine jusqu’à sa reconstruction au XVIIe siècle, avec des détails baroques évidents. A côté de l’église se trouve le clocher à canon carré : c’est un témoignage de la structure romane d’origine. Le Saint patron est célébré au début novembre. L’autre sanctuaire du village est dédié à Saint-Christophe. Setzu est très lié aux traditions : le moment attendu pour la communauté est la fête de Saint-Ignace de Laconi à la fin août. Une partie du patrimoine culturel du village réside dans l’ancien Mont Granatico et dans le musée multimédia Filo di Memoria, aménagé en 2011 dans une ancienne demeure rénovée au cœur du village. Il raconte, également à travers des contes de fées, l’archéologie préhistorique et l’histoire du centre dans trois salles. Le parcours de l’exposition vous invitera à la 'confrontation en direct' avec la déesse Mère et Janas, dans un voyage virtuel entre le Ve et le IIIe millénaire avant J.-C., période où le territoire était peuplé, comme en témoignent les domus de Janas de Domu ‘e s’Orcu et Grutta sa Perda. Des vestiges de tours nuragiques attestent de la présence humaine à l’âge du Bronze : près du nuraghe s’Uraxi, de nombreuses céramiques romaines ont également été trouvées. Dans la localité de Corte Muros, des parties de murs et de toitures de maisons ont été découvertes. Tandis que dans la localité Nuraxi ‘e Setzu vous observerez les vestiges d’un village de l’époque impériale.
