Domenica 29 settembre 2019 si svolge la 24esima edizione della Festa del Borgo di Sanluri con un calendario ricco di eventi e con la possibilità di visitare il 'castello di Sanluri', il museo del pane e della panificazione del 'civraxiu'.
Secondo quella che è ormai la migliore tradizione consolidata nelle passate 23 edizioni, infatti, la "Festa del Borgo” di Sanluri si prefigge proprio lo scopo di animare il borgo medievale di Sanluri, uno dei meglio conservati di tutto il territorio sardo, che meritano di essere visitati per scoprirne la storia e la grandezza del passato: ma è anche l’occasione per conoscere uno dei suoi prodotti tipici più rinomati, il Civraxu.
Anche quest’anno la Festa del Borgo ospita la sagra del Civraxiu, che nel 2017 aveva visto per la prima volta la kermesse incentrata sul Civraxiu, con un viaggio "virtuale” alla scoperta delle fasi di lavorazione dell’impasto fino alla resa del prodotto finale, passando anche per la delicata fase di lavorazione.
Sarà, infatti, nuovamente aperto il "Museo del pane e della panificazione del Civraxu”, affiancato da una serie di laboratori dedicati al lievito madre e alla degustazione del pane.
