Aliento de corceles, pateo de cascos, tintineo de arreos, repique de tambores y entusiasmo del público: un espectáculo que ofrece emociones indelebles. Sa Sartiglia es un carrusel ecuestre cuyo origen se encuentra en los rituales paganos de fertilidad y prosperidad, evento por excelencia de Oristano, ciudad protagonista de la historia de Cerdeña de época del juzgamiento. Más de un centenar de caballeros siguiendo al legendario componidori, enmascarados y vestidos con elegantes vestidos sardo-españoles, son lanzados al galope sobre caballos finamente tachonados, acompañados por el redoble de los tambores. La prueba de habilidad consiste en atravesar las estrellas suspendidas con la espada. Las "carreras por la estrella" son dos: el domingo de carnaval (11 de febrero) se retan los caballeros del gremio de los Campesinos, el martes de Carnaval (13 de febrero) los del gremio de los Carpinteros. El lunes está dedicado a los jóvenes, con la Sartigliedda. Siguen a las carreras las actuaciones temerarias de laspariglie, luego la fiesta de carnaval continúa en las plazas hasta altas horas de la noche. No faltan los dulces de almendras y vernaccia, delicioso vino local.
A medio camino entre la celebración sagrada y profana se espera durante todo el año en la ciudad de los jueces Mariano y Eleonora. Nacida como un espectáculo ecuestre escenificado para la alegría de los terratenientes y el pueblo en ocasión de victorias, coronaciones y visitas soberanas, sa Sartiglia ofrece colores, sonidos y sensaciones de la Cerdeña medieval y luego Hasbúrgica. Un registro de concejales que data de 1546 contiene información detallada sobre la Sortilla creada en honor de Carlos V. En la actualidad, el acontecimiento vuelve a recorrer sin cambios los rituales de hace cinco siglos. Su esencia es la toma de hábito de su componidori, el líder. El ceremonial simboliza la transfiguración del caballero en figura sobrenatural: se viste de is massaieddas, guiadas por sa massai manna. Todos sus gestos son solemnes. El caballero lleva pantalones de cuero, camisa blanca adornada con cintas rojas el domingo, rosas y celestes el martes) y chaqueta que se extiende en la parte delantera. Una máscara con rasgos andróginos cubre la cara, blanca para los Carpinteros, color tierra para los Campesinos. Un velo rodea la cabeza, la frente y el cuello.
El caballero que se ha convertido componidori no puede tocar el suelo, desde la mesa de la toma de hábito se “traslada” sobre el caballo. El Señor del carrusel cruza la espada tres veces con su segundo y abre la serie de ataques desenfrenados para atravesar la estrella. Es entonces el turno de todos los otros caballeros, a quienes el mismo componidori concede el honor de la espada. Sólo él y sus ayudantes tienen un segundo ataque con su stoccu, una lanza de madera. Los momentos de la carrera están marcados por tambores y trompetas. El tramo del recorrido delante de la catedral de la Virgen María es especial: el líder se exhibe en sa remada, máxima prueba de valor. Se tira de espaldas hacia atrás en el lomo del corcel y bendice a la muchedumbre como signo de buen augurio con sa pippia de maiu. Luego, la noble procesión se traslada a via Mazzini, donde grupos de tres caballeros (pariglie) forman pirámides y torres humanas con los cuerpos en vilo sobre los caballos. Al final de las representaciones acrobáticas, anunciada por un paso de marcha militar, la desvestidura de su componidori, que se quita la máscara hierática revelando el rostro de quien se han hecho pasar por la divinidad.
Desde las 10 de la mañana del domingo 11 y del martes 13 de febrero un heraldo lee el anuncio del carrusel en las calles del centro, invitando a asistir. Al mediodía es hora de la toma de hábito, domingo de su componidori de los Campesinos, martes de los Carpinteros. Primero el líder visita la casa del presidente de gremio, desde donde parte la procesión de massaieddas, que visten la ropa, y los componentes de gremio, que custodian las espadas, precedido por tamborileros y trompetistas. Al final de la toma del hábito, transmitida en una gran pantalla en plaza Eleonora, la procesión llega a via Duomo: a las 13.30 inicia la carrera por la estrella decomponidori, su pariglia, pariglia del otro componidori y otros 120 caballeros. Entonces los ataques con el estoque y sa remada. Alrededor de las 16.30 desdesu Brocci, túnel que conducen a la via Mazzini, parten las acrobacias en parejas. Al atardecer (18.30) es hora del último desfile. Por último la toma de hábito. Entre los dos días solemnes, el lunes 12 es el turno de la Sartigliedda, destinada a jóvenes caballeros y amazonas (de 5 a 17 años) que repasan las hazañas de los adultos. Los ritos son idénticos. La única diferencia es que el carrusel está inundado de confeti. La Sartigliedda se repite el 15 de Agosto por el paseo marítimo de Torregrande.